Strogonoff de frango do meu jeito

Sempre que vou cozinhar (e estou com muita vontade de fazer algo especial) eu consulto meu oráculo – meu livro do Jamie Oliver. São receitas tão fáceis, simples e gostosas que geralmente eu só leio pra ter uma ideia do que posso fazer, e essa semana saiu isso: strogonoff de frango, do meu jeito ;D

Ingredientes (para duas pessoas)

  • 1 peito de frango cortado em tiras
  • 100g de aipo ou alho poró cortado em pedaços pequenos
  • 100g de champignon fileteado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 taça de vinho branco
  • 1 xícara de água
  • sal e pimenta-do-reino
  • salsinha picada finamente
  • azeite de oliva e uma bolota de manteiga
  • 1 limão siciliano

Modo de fazer

Em um frigideira grande, esquente o azeite e a bolota de manteiga. Adicione o aipo/alho-poró, o vinho e a água. Tampe e deixe ferver por 5 minutos, com uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino. Coloque as tiras de frango, o creme de leite e o champignon, misture bem, tampe e deixe ferver por mais 10 minutos. Ajuste o tempero e adicione a salsinha picada. Quando apagar o fogo, adicione um pouco do suco de limão.

Acompanhe com arroz branco, legumes e uma fatia de limão. Perfeito! 🙂

Facebook Comments

Ana Poli

Ana nasceu e cresceu em Jundiaí, Sao Paulo, e aos 17 anos embarcou numa aventura - forçada, diga-se de passagem - de mudar-se com a sua família para a Cidade do México. Lá se formou em Gastronomia, e aprendeu que o mundo é grande demais para passar desapercebido. Hoje em dia vive na Estônia, trabalha como cozinheira e adora viajar, comer, e contar tudo no seu blog elculinario.org.

0 Comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *